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天然菌菇萃取物麦角硫因无添加菌菇子实体萃取

作者：前沿科技发布时间： 2022-04-24 10:10:25 浏览量：1599

榆黄菇的研究进展

榆黄菇又名金顶侧耳、金顶蘑，是我国常见的食用菌之一，主要分布于黑龙江、云南、四川等地区。榆黄菇在我国已实现规模化栽培，种植地区遍布全国各省市，年产量较高。榆黄菇菌盖呈漏斗型，直径约为 2~10cm，新鲜的榆黄菇呈亮黄色。榆黄菇食用价值极高，富含多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、矿物质以及微量元素等，深受广大消费者的喜爱。此外，榆黄菇生理活性的作用机理等，随着科技的发展正在逐渐得被人们研究透彻。因此目前对于榆黄菇的研究与开发主要集中于功能性食品领域与医药领域，在化妆品领域内的研究开发仍为空白。

多糖

多糖是榆黄菇中一类主要的活性成分，且含量较高。经优化后榆黄菇多糖的提取量约为 7%左右，远远高于目前在高端化妆品中应用广泛的灵芝多糖。榆黄菇多糖具有多种生理活性，目前国内外的研究热点主要包括榆黄菇多糖的等生理功能。等人利用正交实验优化榆黄菇多糖提取条件后对其进行体外抗氧化活性的测定，结果显示榆黄菇多糖具有一定的 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子清除能力以及还原力。Mishra K K 等人对多种不同侧耳属的菌菇进行抗氧化特性的研究，结果表明榆黄菇具有 DPPH 自由基清除能力与 Fe2+鳌合能力。蛋白质榆黄菇中蛋白质含量丰富，其含量可以达到 40%以上，是榆黄菇中主要的营养物质之一。随着对榆黄菇研究的逐渐深入，榆黄菇中所含的蛋白质也逐渐得到人们的关注。