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麦角硫因（ergothioneine，ERT）学名为 2-巯基-组氨酸-三甲基内盐，是一种无色无味的天然氨基酸。1909年，Tanret C首次从麦角（寄生在禾本科植物黑麦上的一种真菌所成的菌核）中分离得到麦角硫因。麦角硫因主要存在于一些细菌和真菌中，不能由动物机体自身合成。人体自身也不能合成麦角硫因。
以前，天然的麦角硫因受限于化学合成安全性难以得到保证，合成原料昂贵，合成成本高与天然提取收率低，原料来源稀缺工艺不成熟成本极高。
研究表明，杏鲍菇中含有麦角硫因 0.8404 mg/g干重。黄白侧耳中麦角硫因提取量最高，为 2.082 ±0.012 mg/g干重。其中杏鲍菇中麦角硫因提取量为 0.317±0.011 mg/g湿重。灰 树花菌中麦角硫因提取量最高为 2.04±0.2 mg/g干重。金针菇中麦角硫因，得到其提取 量范围为 0.18～2.08 mg/g干重。
因此在2017年前后，麦角硫因市场价一度突破上千万每公斤。到2021年麦角硫因的市场价也需要20多万元/公斤，接近黄金价格。所以被称为液体黄金。
但是近几年生物发酵慢慢兴起，实实在在把麦角硫因的价格打下来，但是大家在逐利的同时，产品的安全性和是否能在国内直接使用受到挑战，一方面生物发酵的存在转基因风险，还有使用大肠杆菌等菌种，同时国内目前只是允许麦角硫因在化妆品添加，食品是不允许直接添加的。
作为一家新型企业我们从2017年就一直关注麦角硫因，不断通过天然菌菇菌种筛选，到菌种接种，种植培育出富含高产量的麦角硫因菌菇-神奇“山珍”——榆黄蘑，同时解决了产量低，杂质多，农残等问题，在同等规格的麦角硫因产品中 ，我们萃取的榆黄蘑萃取物，不仅富含麦角硫因同时富含β葡聚糖等其他氨基酸多糖成分。
重要的是它非合成，非转基因，无残留，提取过程我们仅仅使用水，同时它可以作为是食品使用。是优于化学合成存在副产物多，溶剂多，生物发酵存在转基因等风险。
目前可以量产，不仅提高麦角硫因天然菌菇产能低的缺点，而且为麦角硫因走进我们生活改善生活品质存在巨大市场空间。
榆黄蘑是一种生长在北海道和朝鲜半岛同时中国东北部也有生长。它的特点是菌盖亮黄色，自然生长在倒下的榆树上。它的特点是菌盖亮黄色，自然生长在倒下的榆树上。
它也被称为“神秘蘑菇”，因为它只能在夏季短暂的深山里采摘。
榆黄蘑是我们经过培育筛选相比其他菌菇最高含量的氨基酸麦角硫因，这也是蘑菇特有的健康成分。它还含有大量的甘氨酸，它是胶原蛋白的成分，所以特别推荐给那些对美容感兴趣的人。此外，蘑菇中富含的β-葡聚糖的含量据说是姬松茸的1.5～2倍左右。近年来，各种研究表明，榆黄蘑有效成分从美容和健康的角度备受关注。
植物化学物质是植物产生的独特物质，用于保护自己免受外部敌人的侵害。
由于它是一种人体无法产生的植物来源物质，因此作为人类摄入的“第七营养素”而受到关注。本产品含有作为第七种营养素而备受瞩目的植物化学物质（β-葡聚糖、麦角硫因）！
在目前市场通过发酵转基因技术背景下，我们通过上百种菌菇筛选，数百次试验，完善了通过提高原本菌菇麦角硫因含量来萃取“麦角硫因”并实现产量化，无污染，健康高性价比的优势。
人群 膳 食 EGT 摄 入 量 的 研 究 报 道 稀 少，分别用欧洲各国、 美国的膳食调查、 食品消费数据库等资料， 以同一个 EGT 含量食物 成分表估算了 EGT 的膳食摄入量， 结果显示食用菌是膳食麦角硫因的主要来源， 占比达 95％。
通过我们研究对比发现，各类菌菇有他富含麦角硫因的高峰期，衰退期，不同季节，不同品种存在巨大的差异。即使我们采摘之后它的麦角硫因含量也在不断衰减，烘干后也无法完整保留他的有效物质；但是通过植物萃取工艺，不但可以保留菌菇的麦角硫因，β葡聚糖等有效物质，同时也可以稳定含量不发生变化，方便我们更好的食用。
麦角硫因是生物体内重要的生理活性物质，被认定是一种特有的、多功能的细胞生理保护剂，因此麦角硫因在食品、化妆品及生物医药等行业具有广阔的应用前景。
通过我们研究对比发现，各类菌菇有他富含麦角硫因的高峰期，衰退期，不同季节，不同品种存在巨大的差异。即使我们采摘之后它的麦角硫因含量也在不断衰减，烘干后也无法完整保留他的有效物质；但是通过植物萃取工艺，不但可以保留菌菇的麦角硫因，β葡聚糖等有效物质，同时也可以稳定含量不发生变化，方便我们更好的食用。
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