品鸿生物专注植物成分原料的创新工艺研发，改造和提升，根据客户配方要求订制新品，为您提供专业应用方案。

一.客户提供需求

麦角硫因的超级抗氧化和抗炎特性有助于预防和对抗氧化应激。氨基酸通常是由饮食（例如富含氨基酸的蘑菇）提供给身体的。最新研究发现，人体内的麦角硫因水平、食用蘑菇和降低与年龄相关的认知障碍发生率之间存在相关性。同时麦角硫因获得欧洲和美国的认可，可以作为食品添加应用在日常的食品里。

但是目前市场主要的麦角硫因是高含量99% 为主，一方面价格高，另外（各国成年人麦角硫因平均摄入量 以纯品99%为准，美国 1. 1 mg ／ 天， 芬兰 1. 1 mg ／天， 法国 2. 2 mg ／天， 爱尔兰 3. 6 mg ／ 天， 意大利 4. 6 mg ／天。）所以如果选择99%的麦角硫因如何去分配也是个很大的问题。

菌菇类不含胆固醇和麸质，而且脂肪、糖、钠含量和卡路里都很低。蘑菇不仅无害，还可能具药用特性，是蛋白质、维生素B群、膳食纤维、β-葡聚糖（细胞壁中能增强免疫的糖分）和其它生物活性化合物的良好来源。 同时菌菇也是麦角硫因的主要来源。

蘑菇中的重要营养素包括多糖，氨基酸，硒、维生素、谷胱甘肽和麦角硫因（ergothioneine），这些物质都可以作为抗氧化剂来减缓氧化压力，而且在人体老龄化阶段，这些营养素都会下降。氧化压力被认为是导致癌症、心脏病和失智症等老化疾病的罪魁祸首。所以在这背景下客户更希望获得菌菇萃取来源的麦角硫因食品用规格。

二.制定工艺路线，制定实验计划

根据原料特点，目标成分，确认好提取路线。

三.筛选原料，产品有效成分定量测试

通过筛选几十上百个品种从中找到最适合的开发原料。

四.试生产和验证

通过组织分离，筛选，提纯活话，扩大，配料，灭菌，接种，培养就可以培养目标菌种，我们就慢慢等待他长成的吧。

五.产品标准化

质量标准文件

检测方法SOP

制造过程SOP

安全和稳定性文件

六.标准确认和生产检测

六.售后服务和技术支持

待产品检测合格，就可以安排发货啦，又是一次愉快的合作。

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